Torrevento
Het bedrijf Torrevento is gevestigd in Corato, in het hart van het Alta Murgia Nationale Park: het eerste landelijke park in Italië, een gebied waar de onafscheidelijke relatie tussen mens en milieu domineert: een perfecte fusie tussen traditie, menselijke activiteit en natuur.
Hier, in 1400, in de wijk "Torre del Vento" werd een Benedictijner klooster gebouwd dat volledig uit steen werd gebouwd. Een naam die Torrevento's geschiedenis zal markeren, een verhaal dat begint van ver, vanaf het jaar 1913, toen Francesco Liantonio (grootvader van de gelijkgenaamde Francesco, die nu de president is) - die toen hij pas zestien jaar oud was - besloot om aan boord te gaan van het schip "Hamburg". Met bestemming New York: op zoek naar geluk.
In 1923, tien jaar na zijn aankomst in Amerika, vergaarde Francesco Liantonio zijn kleine fortuin dankzij een ijsfabriek en met de opbrengst van dat harde werk keerde hij terug naar zijn geliefde Apulië. Hier, in Palo del Colle, realiseerde hij zijn droom: productie en handel van extra vergine olijfolie en bereiding van druiven.
In 1948 kocht de familie Liantonio het oude Benedictijnse klooster met 57 hectare omliggende wijngaarden in de wijk "Torrevento" aan de voet van de beroemde Castel del Monte. Twee jaar later erft Gaetano Liantonio het landgoed, herstructureert het en zet zijn productieactiviteit voort door de landelijke wijnmakerij Vinicola Torrevento.
Maar het is in 1989, met Francesco Liantonio (de huidige president), dat Torrevento Srl werd geboren. Vandaag de dag is de landelijke wijnproductie nog steeds de kracht van hun bedrijf. In een hard en steenachtig gebied herstellen en verbeteren zij inheemse wijnstokken die geschikt zijn om de wijnbouwroeping van het hele Apulische grondgebied het beste uit te drukken.
Grote kelders uitgehouwen in de rots van het Benedictijnse klooster omgeven de wijn - gerijpt in kostbare eiken vaten en kleine barriques, volgens oude lokale wijntradities - die vandaag de dag gecombineerd worden met de modernste wijnbereidingstechnieken.
