Sárolo Rosso IGP

Sárolo Rosso IGP

# 1067
Geproduceerd in het hart van Valle d'Itria.

Op voorraad

Artikelnummer
100034-750-2013
Eenheid
fles

Omschrijving / Sárolo Rosso IGP

Valle d'Itria is een gebied centraal gelegen in Apulië. Het bevindt zich aan het begin van de 'hak' van de Italiaanse 'laars'. De vallei strekt zich uit over de provincie Bari, de provincie Brindisi en de provincie Taranto en valt samen met het lage gedeelte van het plateau Murgia. De gemeenten Martina Franca, Locorotondo, Cisternino and Ceglie Messapica kijken uit over de vallei. De term 'vallei' klopt overigens niet helemaal, het betreft slechts een uitdieping vanwege karst fenomeen (verzakking vanwege het oplossen van kalksteen in water).

Tenuta Santoro bevindt zich in Ostuni - het hart van de Itria Vallei - tussen Martina Franca, Locorotondo en Cisternino: hetzelfde land gekozen door hun voorouders om de eerste wijngaarden aan te leggen die vandaag de dag - vijfde generatie - worden gecultiveerd door Marco Emilio Santoro.

Met als doel het creëren van een interactief agro-ecosysteem - dat bevorderlijk is voor het biologische beheer van het hele bedrijf - zijn in de loop der jaren percelen van verschillende aard verworven: bossen, beboste weilanden, olijfgaarden en akkerland. Typisch voor het gebied is rode aarde, arm aan stikstof, gedeeltelijk gevuld met klei, slib en zand, rijk aan kalium. De kalksteen ondergrond en de belangrijke temperatuurschommelingen in het gebied zijn debet aan de productie van kwaliteitswijn.

Het landgoed beslaat een oppervlakte van 11 hectare, 5,5 wijngaarden in de afgelopen vijftien jaar, meerdere hectare in voorbereiding, 3 hectare akkerland met bomen, olijfgaard en een meer dan 100 jaar oud park van fruitbomen. Biologisch sinds 2001.

IGP Indicazione Geografica Protetta

Indicatie van Geografische Bescherming
Indicazione Geografica Protetta wijnen zijn dusdanig geclassificeerd om de afkomstigheid aan te geven: tenminste één fase in het productieproces, de verwerking en de vervaardiging moet plaats vinden in deze omschreven regio.

Het label garandeerd de herkomst van de druiven: de druifsoort moet voor minstens 90% afkomstig zijn uit het geografisch gebied. Tevens moet de wijn voldoen aan het juiste alcoholgehalte en mag deze wijn een maximale druivenopbrengst per wijnstok per hectare met een maximale wijnopbrengst hebben. Deze wijnen verkopen wij met name aan omdat wij specifiek proberen wijnen aan te bieden die geproduceerd zijn bij de echte lokale boeren in de Apulië-regio.

Malvasia Nera varianten

Malvasia Nera 'di Brindisi' en Malvasia Nera 'di Lecce' zijn twee variëteiten van Malvasia nera, gebruikelijk in de twee respectieve provincies in de regio Apulië. Ze zijn altijd beschouwd als twee verschillende variëteiten, hun gedrag in de wijngaard is heel verschillend. De druiven behoren tot de familie van druiven met de naam Malvasia. Terwijl de meeste variëteiten van Malvasia witte wijn produceren, is Malvasia nera een rode wijn variant die in Italië voornamelijk wordt gebruikt als een mengdruif. Het wordt gewaardeerd voor diens donkere kleur en aromatische kwaliteiten die het kan toevoegen aan een wijn. De 'standaard' Malvasia nera wordt ook veel in Apulië geteeld, naast de variëteiten.

Susumaniello

Susumaniello is een oude druivensoort, ooit geacht uit te zijn gestorven, die wordt geteeld in de provincie Brindisi. Het is alleen te vinden in Apulië, het heeft een warm mediterraan klimaat nodig. De wijn van Susumaniello druiven hebben een diepe robijnrode tint, aroma van rode bessen en pruimen. De naam Susumaniello komt van 'Somarello', wat ezel betekent, ezels die de mandjes met de bessen vervoerden.

Meer informatie

Eenheid
fles
Artikelnummer
100034-750-2013
Wijnjaar
2013
Artikelgroep
Wijn
Artikel
Rode wijn
Classificatie
IGP
Wijnhuis
Tenuta Santoro
Druivenras
Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera, Merlot, Susumaniello
Wijnstreek
Valle Itria
Provincie
Brindisi
Plaats wijnhuis
Ostuni
Inhoud
75 CL
Percentage
13 % vol.
Biologisch
Ja
Incl. Wijnkist
Nee
Sulfaten
Ja