Het bedrijf Torrevento is gevestigd in Corato, in het hart van het Alta Murgia Nationale Park: het eerste landelijke park in Italië, een gebied waar de onafscheidelijke relatie tussen mens en milieu domineert: een perfecte fusie tussen traditie, menselijke activiteit en natuur.

Hier, in 1400, in de wijk "Torre del Vento" werd een Benedictijner klooster gebouwd dat volledig uit steen werd gebouwd. Een naam die Torrevento's geschiedenis zal markeren.

Het is in 1989 dat Torrevento Srl werd geboren. Vandaag de dag is de landelijke wijnproductie nog steeds de kracht van hun bedrijf. In een hard en steenachtig gebied herstellen en verbeteren zij inheemse wijnstokken die geschikt zijn om de wijnbouwroeping van het hele Apulische grondgebied het beste uit te drukken.

Grote kelders uitgehouwen in de rots van het Benedictijnse klooster omgeven de wijn - gerijpt in kostbare eiken vaten en kleine barriques, volgens oude lokale wijntradities - die vandaag de dag gecombineerd worden met de modernste wijnbereidingstechnieken.