Natalino Del Prete

Natalino Del Prete is een boer uit San Donaci die zijn eigen wijngaarden in Salento cultiveert, al drie generaties cultiveert zijn familie wijn. Natalino en zijn familie, een rustige man met felblauwe ogen, produceren sinds 2004 volledig organisch. Het beschermen van de bodem van het milieu (en de consument) zijn altijd onderdeel geweest van zijn filosofie.

Totale oppervlakte van het land is ongeveer 11 hectare, waarvan 7 zijn beplant met wijnstokken, 4 met olijfbomen. De keuze van druiven op het land zijn typisch voor de Negroamaro-, Malvasia Nera-, Primitivo- en Aleatico-gebieden. Deze laatste druif is vooral eigen voor dit gebied, en het wordt nog intrigerender door de legende rond de Aleatico: het land waar de wijngaard staat heet "Terra dei Messapi" en overlevering zegt dat het deze zoete wijn was waarmee Odysseus de cyclops Polyphemus dronken voerde, een verhaal dat nog stamt uit de tijd dat Apulië nog het grondgebied van "Magna Grecia" was.